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🥗 Salsicce viennesi con insalata di patate e mele

472 kcal · 30 min · 4 porzioni

Salsicce viennesi con insalata di patate e mele Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Riempi una pentola con acqua e aggiungi un po' di sale.
  2. 2. Porta l'acqua a bollore.
  3. 3. Aggiungi le patate nell'acqua bollente.
  4. 4. Abbassa la fiamma a livello medio.
  5. 5. Copri la pentola.
  6. 6. Cuoci le patate per circa 25 minuti.
  7. 7. Prendi il cetriolo.
  8. 8. Pelalo.
  9. 9. Taglia le estremità del cetriolo.
  10. 10. Taglia il cetriolo a fette sottili.
  11. 11. Metti le fette di cetriolo in una ciotola.
  12. 12. Salale.
  13. 13. Prendi la cipolla.
  14. 14. Tagliala a metà.
  15. 15. Pela la cipolla.
  16. 16. Tagliala a cubetti piccoli.
  17. 17. Prendi la mela.
  18. 18. Lava la mela.
  19. 19. Tagliala a quarti.
  20. 20. Rimuovi il torsolo.
  21. 21. Taglia la mela a fette.
  22. 22. Prendi la petersilia.
  23. 23. Lava la petersilia.
  24. 24. Asciugala tamponando.
  25. 25. Stacca le foglie dai gambi.
  26. 26. Trita finemente le foglie di petersilia.
  27. 27. Prendi l'erba cipollina.
  28. 28. Lava l'erba cipollina.
  29. 29. Asciugala tamponando.
  30. 30. Taglia l'erba cipollina ad anelli.
  31. 31. Prendi una padella.
  32. 32. Sciogli il burro nella padella.
  33. 33. Usa una fiamma media per farlo.
  34. 34. Aggiungi la cipolla nella padella.
  35. 35. Aggiungi le fette di mela nella padella.
  36. 36. Rosola il composto per circa 2 minuti.
  37. 37. Prendi una ciotola separata.
  38. 38. Metti lo yogurt nella ciotola.
  39. 39. Aggiungi la maionese nella ciotola.
  40. 40. Aggiungi le erbe nella ciotola.
  41. 41. Aggiungi l'aceto nella ciotola.
  42. 42. Aggiungi l'olio nella ciotola.
  43. 43. Mescola bene gli ingredienti.
  44. 44. Assaggia il composto e aggiusta di sale.
  45. 45. Assaggia il composto e aggiusta di pepe.
  46. 46. Assaggia il composto e aggiusta di zucchero.
  47. 47. Prendi una pentola.
  48. 48. Metti il brodo nella pentola.
  49. 49. Scalda il brodo.
  50. 50. Prendi le patate cotte.
  51. 51. Scola le patate in un colapasta.
  52. 52. Lasciale asciugare per un attimo.
  53. 53. Prendi i cetrioli salati.
  54. 54. Strizzali leggermente.
  55. 55. Scola l'acqua rilasciata.
  56. 56. Pela le patate raffreddate.
  57. 57. Taglia le patate a fette.
  58. 58. Prendi una ciotola grande.
  59. 59. Metti le fette di patate nella ciotola.
  60. 60. Aggiungi i cetrioli nella ciotola.
  61. 61. Versa il brodo caldo sulle patate e sui cetrioli.
  62. 62. Aggiungi il composto di mele e cipolle.
  63. 63. Mescola il tutto bene.
  64. 64. Metti da parte la ciotola.
  65. 65. Lascia insaporire l'insalata.
  66. 66. Prendi una pentola.
  67. 67. Riempi la pentola con circa 2 litri di acqua.
  68. 68. Scalda l'acqua.
  69. 69. Aggiungi le salsicce nell'acqua calda.
  70. 70. Scalda le salsicce per circa 10 minuti.
  71. 71. Prendi il condimento allo yogurt.
  72. 72. Aggiungi il condimento all'insalata di patate e mele.
  73. 73. Mescola bene l'insalata.
  74. 74. Assaggia l'insalata e aggiusta a piacere.
  75. 75. Servi l'insalata con le salsicce viennesi calde.
  76. 76. Buon appetito!
  77. 77. Consiglio: l'insalata di patate si prepara benissimo in anticipo e ha un sapore migliore se preparata almeno 1 ora prima.

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