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🍽️ Piatto in Wok con maiale e cavolo cappuccio

773 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua la carne sotto acqua fredda e asciugala con un panno da cucina.
  2. 2. Taglia la carne in strisce sottili.
  3. 3. Pelati gli spicchi d'aglio e lo zenzero.
  4. 4. Trita finemente l'aglio e lo zenzero.
  5. 5. Sciacqua il limone sotto acqua corrente.
  6. 6. Taglia il limone a metà.
  7. 7. Spremi il succo dalle metà di limone.
  8. 8. Prendi una ciotola piccola.
  9. 9. Metti l'aglio tritato nella ciotola.
  10. 10. Metti lo zenzero tritato nella ciotola.
  11. 11. Metti i peperoncini nella ciotola.
  12. 12. Metti 2 cucchiai di succo di limone nella ciotola.
  13. 13. Metti 3 cucchiai di salsa di soia nella ciotola.
  14. 14. Metti 3 cucchiai di olio nella ciotola.
  15. 15. Mescola bene gli ingredienti nella ciotola.
  16. 16. Metti le strisce di carne nella marinatura.
  17. 17. Lascia marinare la carne per un po'.
  18. 18. Taglia le cipolle a metà.
  19. 19. Pela le cipolle.
  20. 20. Taglia le cipolle a strisce.
  21. 21. Sciacqua il cavolo cappuccio sotto acqua corrente.
  22. 22. Taglia il cavolo cappuccio in quattro parti.
  23. 23. Rimuovi il picciolo duro dal cavolo cappuccio.
  24. 24. Taglia il cavolo cappuccio in strisce di circa 1 centimetro di larghezza.
  25. 25. Prendi una pentola.
  26. 26. Metti il riso nella pentola.
  27. 27. Metti circa 700 millilitri di acqua salata nella pentola.
  28. 28. Porta l'acqua con il riso a bollore.
  29. 29. Abbassa la fiamma a basso.
  30. 30. Copri la pentola.
  31. 31. Lascia cuocere il riso per circa 10 minuti.
  32. 32. Prendi la carne dalla marinatura.
  33. 33. Lascia scolare la marinatura dalla carne.
  34. 34. Conserva la marinatura in un contenitore separato.
  35. 35. Prendi una padella o un wok.
  36. 36. Metti 2 cucchiai di olio nella padella.
  37. 37. Scalda l'olio a fuoco medio-alto.
  38. 38. Rosola il maiale nella padella.
  39. 39. Prendi la carne rosolata dalla padella.
  40. 40. Metti il cavolo cappuccio tagliato nella padella.
  41. 41. Metti le cipolle tagliate nella padella.
  42. 42. Rosola il cavolo e le cipolle mescolando per circa 5 minuti.
  43. 43. Metti la marinatura conservata nella padella.
  44. 44. Rimetti la carne rosolata nella padella.
  45. 45. Lascia cuocere il tutto per circa 5 minuti.
  46. 46. Metti gli anacardi nella padella.
  47. 47. Mescola gli anacardi.
  48. 48. Regola il sapore del piatto a piacere con salsa di soia aggiuntiva.
  49. 49. Regola il sapore del piatto a piacere con peperoncino.
  50. 50. Prendi una ciotola piccola.
  51. 51. Metti l'amido nella ciotola.
  52. 52. Metti un po' d'acqua nella ciotola.
  53. 53. Sciogli l'amido con l'acqua fino a ottenere una miscela liscia.
  54. 54. Metti la miscela di amido e acqua nella salsa nella padella.
  55. 55. Lascia bollire la salsa per circa 2 minuti.
  56. 56. Prendi dei piatti.
  57. 57. Servi il piatto di cavolo cappuccio con maiale sui piatti.
  58. 58. Servi il piatto insieme al riso.

Valori per porzione