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🍽️ Hummus cremoso ai fagioli bianchi con bastoncini di verdura fresca

219 kcal · 30 min · 4 porzioni

Hummus cremoso ai fagioli bianchi con bastoncini di verdura fresca Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene la verdura sotto acqua corrente.
  2. 2. Sbuccia le carote e il cavolo rapa.
  3. 3. Taglia le carote, il cavolo rapa e il cetriolo in bastoncini lunghi e sottili.
  4. 4. Scola i fagioli bianchi in un colino e sciacquali con acqua fredda.
  5. 5. Sbuccia l'aglio e tritalo grossolanamente.
  6. 6. Lava il limone con acqua calda.
  7. 7. Grattugia finemente circa un cucchiaino di scorza di limone.
  8. 8. Taglia il limone a metà e spremine il succo.
  9. 9. Tosta i semi di sesamo in una padella senza grassi a fuoco medio fino a doratura (ca. 4–5 minuti).
  10. 10. Metti i fagioli, 2 cucchiai di succo di limone, l'aglio, i semi di sesamo tostati e il cumino in un contenitore alto.
  11. 11. Frulla il composto molto finemente.
  12. 12. Se il composto è troppo denso, aggiungi un po' di acqua fredda.
  13. 13. Condisci l'hummus con il sale.
  14. 14. Servi l'hummus insieme ai bastoncini di verdura.

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