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🍽️ Hummus cremoso ai fagioli bianchi

143 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti i fagioli bianchi in un colino e sciacquali accuratamente con acqua fredda.
  2. 2. Sbuccia gli spicchi d'aglio e tagliali a cubetti grossolani.
  3. 3. Sciacqua il limone con acqua calda, grattugia finemente circa un cucchiaino di scorza e spremi il succo della metà del limone.
  4. 4. Tosta il sesamo in una padella senza grassi a fuoco medio per circa 4-5 minuti.
  5. 5. Metti i fagioli scolati, due cucchiai di succo di limone, l'aglio, il sesamo tostato e il cumino in un contenitore alto.
  6. 6. Frulla gli ingredienti molto finemente fino a ottenere una massa cremosa.
  7. 7. Se la massa è troppo densa, aggiungi un po' di acqua fredda per raggiungere la consistenza desiderata.
  8. 8. Condisci l'hummus con il sale e servilo direttamente.

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