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🍰 Corona di biscotti di Natale

307 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola 250 grammi di farina, mezzo cucchiaino di lievito in polvere, 50 grammi di zucchero e un cucchiaino di zucchero vanigliato in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi 100 grammi di burro freddo e un uovo.
  3. 3. Impasta gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto sodo.
  4. 4. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  5. 5. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per circa due ore.
  6. 6. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  7. 7. Infarina leggermente il piano di lavoro.
  8. 8. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 0,5 centimetri.
  9. 9. Taglia a piacere diverse forme dall'impasto.
  10. 10. Adagia i biscotti su una teglia foderata con carta da forno.
  11. 11. Inforna i biscotti per circa 12 minuti.
  12. 12. Togli i biscotti cotti dal forno.
  13. 13. Lascia raffreddare i biscotti da parte.
  14. 14. Separa due uova e usa i tuorli per un altro scopo.
  15. 15. Monta a neve 50 grammi di albumi con una frusta elettrica e una frusta a mano.
  16. 16. Aggiungi lo zucchero a velo poco alla volta agli albumi.
  17. 17. Assicurati che la glassa abbia una consistenza leggermente soda.
  18. 18. Riempi una sac à poche con un beccuccio liscio con la glassa.
  19. 19. In alternativa, riempi una sac à poche usa e getta e taglia un piccolo angolo.
  20. 20. Disponi metà dei biscotti uno accanto all'altro formando un cerchio.
  21. 21. Attacca i biscotti del cerchio tra loro.
  22. 22. Stendi la glassa sul lato inferiore dei biscotti rimanenti.
  23. 23. Attacca questi biscotti sul cerchio di biscotti per formare una corona.
  24. 24. Spolvera la corona di Natale con zucchero a velo.

Valori per porzione