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🍰 Gelatina alle spezie di Natale

155 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sciacqua bene il limone con acqua calda, taglia due strisce sottili di scorcia con un pelapatate, tagliale a metà e spremi il succo. Pela lo zenzero e taglialo a fette sottili. Metti lo zenzero, la scorcia di limone e il bastoncino di cannella in un sacchetto per tè.
  2. 2. In una pentola mescola il succo di mela con il succo di limone, il sacchetto di spezie e lo zucchero per marmellata e porta a bollore. Aggiungi l'uvetta e lascia sobbollire a fuoco medio per circa 4 minuti, mescolando continuamente.
  3. 3. Per testare la capacità di gelificare, metti un cucchiaino di gelatina su un piatto freddo. Se la gelatina si solidifica dopo circa 1 minuto, puoi procedere con il resto. Altrimenti, prolunga la cottura di circa 1-2 minuti e ripeti il test.
  4. 4. Rimuovi con cura la schuma che si forma con un cucchiaio. Togli il sacchetto di spezie e versa la gelatina alle spezie di Natale calda con l'uvetta in barattoli di vetro puliti. Chiudi i barattoli e lasciali raffreddare capovolti. Buon appetito!

Valori per porzione