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🍰 Taler alle noci

590 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Togli il burro dal frigorifero, in modo che diventi morbido. Sbatti un uovo, metti da parte l'albume. In una ciotola, il burro morbido, 130 g di zucchero, un pizzico di sale, l'uovo rimanente e il tuorlo con un frullino a mano fino a quando diventa schiumoso.
  2. 2. 200 g di noci tritate finemente. Le noci tritate insieme a cannella e farina alla massa di burro e tutto bene impastare. L'impasto su una superficie infarinata a rotoli di circa 3 cm di diametro, avvolgere in pellicola trasparente e per 2 ore in frigorifero.
  3. 3. Preriscaldare il forno a 175 °C (calore superiore/inferiore). I rotoli in circa 1 cm di spessore tagliare e su un vassoio foderato con carta da forno. Con l'albume conservato spalmare, in ogni biscotto una mezza noce premere e per ca. 15–20 minuti cuocere.
  4. 4. I biscotti dal forno e ancora caldo con zucchero di canna cospargere. Lasciare raffreddare e gustare. Buon appetito!

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