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🍰 Stelle di noci croccanti con decorazione al cioccolato

385 kcal · 30 min · 4 porzioni

Stelle di noci croccanti con decorazione al cioccolato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sminuzza le noci in un mixer, finché non diventano fini.
  2. 2. Separa l'uovo: estrai il tuorlo e tieni l'albume da parte.
  3. 3. Mescola in una ciotola il burro, lo zucchero, lo zucchero vanigliato, il tuorlo e la farina con un frullatore a mano, fino a ottenere una massa liscia.
  4. 4. Aggiungi un po' d'acqua se necessario, se l'impasto sembra troppo secco.
  5. 5. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  6. 6. Metti l'impasto in frigorifero per almeno un'ora, affinché si raffreddi.
  7. 7. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  8. 8. Apri due sacchetti per congelatore lungo.
  9. 9. Prendi l'impasto a porzioni e rotolalo tra i due sacchetti aperti su una superficie di lavoro.
  10. 10. Assicurati che l'impasto sia spesso circa tre millimetri.
  11. 11. Metti l'impasto steso di nuovo in frigorifero per dieci minuti.
  12. 12. Taglia delle stelle dall'impasto freddo.
  13. 13. Metti le stelle con un po' di distanza su una teglia da forno, che hai foderato con carta da forno.
  14. 14. Inforna le stelle nel forno per circa dieci minuti, finché non diventano croccanti.
  15. 15. Lascia raffreddare completamente le stelle cotte sulla teglia.
  16. 16. Allinea le stelle raffreddate una accanto all'altra.
  17. 17. Spennella ogni seconda stella con marmellata d'arance.
  18. 18. Metti un'altra stella senza marmellata sopra le stelle spennellate con la marmellata.
  19. 19. Trita il cioccolato scuro e il cioccolato bianco separatamente in piccoli pezzi.
  20. 20. Porta a ebollizione circa 500 millilitri d'acqua in un pentolino.
  21. 21. Metti una ciotola di metallo sopra il pentolino, ma assicurati che la ciotola non tocchi l'acqua calda.
  22. 22. Sciogli prima il cioccolato bianco nel bagnomaria caldo.
  23. 23. Rimuovi la ciotola e sciogli poi il cioccolato scuro nello stesso modo.
  24. 24. Immergi la metà delle stelle nel cioccolato fondente sciolto.
  25. 25. Riempi il cioccolato bianco in un sacchetto per congelatore.
  26. 26. Taglia un piccolo angolo dall'angolo del sacchetto.
  27. 27. Disegna i contorni delle stelle con il cioccolato bianco.
  28. 28. Decora le stelle con le noci rimanenti.
  29. 29. Lascia asciugare completamente il cioccolato.
  30. 30. Goditi le tue stelle di noci fatte in casa.

Valori per porzione