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🥗 Insalata croccante di noci e formaggio con mele fresche

507 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• noci 5 cucchiaio
• sedano a coste 1 pezzi
• mele, rosse 2 pezzi
• prezzemolo, fresco 20 g
• Emmentaler a pezzo 450 g
• olio 3 cucchiaio
• succo di mela 2 cucchiaio
• aceto 1 cucchiaio
• sale q.b.
• pepe, nero macinato q.b.
• pane rustico 4 fette

Preparazione

1. 1. Scalda una padella a fuoco medio.
2. 2. Aggiungi le noci senza olio nella padella.
3. 3. Tosta le noci per circa quattro minuti, finché non sono profumate.
4. 4. Lava il sedano a coste accuratamente sotto acqua corrente.
5. 5. Taglia le estremità dure del sedano.
6. 6. Separa le singole coste dal gambo centrale.
7. 7. Taglia le coste di sedano in anelli sottili.
8. 8. Lava le mele accuratamente.
9. 9. Taglia le mele a quarti.
10. 10. Rimuovi il torsolo dai quarti di mela.
11. 11. Taglia le mele in fette sottili.
12. 12. Lava il prezzemolo.
13. 13. Asciuga il prezzemolo.
14. 14. Sgocciola le foglie di prezzemolo dai gambi.
15. 15. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
16. 16. Taglia il formaggio a cubetti piccoli.
17. 17. Prendi una ciotola grande.
18. 18. Aggiungi il formaggio nella ciotola.
19. 19. Aggiungi le mele tagliate.
20. 20. Aggiungi il prezzemolo tritato.
21. 21. Aggiungi gli anelli di sedano nella ciotola.
22. 22. Aggiungi le noci tostate.
23. 23. Mescola bene tutti gli ingredienti.
24. 24. Aggiungi l'olio nella ciotola.
25. 25. Aggiungi il succo di mela.
26. 26. Aggiungi l'aceto.
27. 27. Condisci l'insalata con il sale.
28. 28. Condisci l'insalata con il pepe.
29. 29. Assaggia per verificare il condimento.
30. 30. Impiatta l'insalata.
31. 31. Servi l'insalata con il pane.

Valori per porzione

• kcal: 507
• Protein: 14 g · Fett/Fat: 36 g · Carbs: 32 g