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🍽️ Patate croccanti con noci e tofu affumicato

647 kcal · 30 min · 4 porzioni

Patate croccanti con noci e tofu affumicato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava le patate accuratamente.
  2. 2. Metti le patate in una pentola e copri con acqua salata.
  3. 3. Porta l'acqua a bollore.
  4. 4. Lascia cuocere le patate a fuoco medio per circa 20 minuti.
  5. 5. Scola l'acqua e sciacqua le patate sotto acqua fredda per raffreddarle.
  6. 6. Lascia scolare le patate e raffreddare completamente.
  7. 7. Sbuccia le patate raffreddate.
  8. 8. Taglia le cipolle a metà e rimuovi la buccia.
  9. 9. Taglia le cipolle a striscioline sottili.
  10. 10. Sbuccia l'aglio.
  11. 11. Taglia l'aglio a fette sottili.
  12. 12. Lava i cipollotti.
  13. 13. Rimuovi le estremità radicali dei cipollotti.
  14. 14. Taglia i cipollotti ad anelli sottili.
  15. 15. Taglia il tofu affumicato a cubetti piccoli.
  16. 16. Scalda 6 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio.
  17. 17. Friggi il tofu affumicato per circa 5 minuti fino a renderlo croccante.
  18. 18. Rimuovi il tofu affumicato dalla padella e lascialo scolare.
  19. 19. Lascia l'olio nella padella.
  20. 20. Aggiungi le patate nella padella.
  21. 21. Friggi le patate a fuoco medio per circa 15 minuti fino a doratura e croccantezza.
  22. 22. Friggi le patate fino a doratura su ogni lato.
  23. 23. Aggiungi le cipolle, l'aglio, due terzi dei cipollotti e le noci nella padella.
  24. 24. Continua a friggere gli ingredienti per circa 3 minuti.
  25. 25. Riaggiungi il tofu affumicato nella padella.
  26. 26. Scalda il tutto brevemente insieme.
  27. 27. Condisci le patate con sale e pepe.
  28. 28. Impiatta le patate.
  29. 29. Sbriciola il blocco vegetale con le mani sopra le patate.
  30. 30. Guarnisci il piatto con i cipollotti rimanenti.
  31. 31. Servi le patate subito.

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