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🍽️ Insalata Waldorf

233 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Limone 1 pezzi
• Maionese 100 g
• Yogurt, bianco 100 g
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Zucchero di canna 0.5 cucchiaino
• sedano rapa 400 g
• Mele rosse 2 pezzi
• Noci 50 g
• Lattuga iceberg 0.5 pezzi

Preparazione

1. 1. Taglia la limone a metà e spremine il succo. In una ciotola mescola la maionese e lo yogurt, poi regola di sapore con il succo di limone, sale, pepe e zucchero.
2. 2. Sbuccia il sedano rapa e grattugialo, mescolandolo subito con il condimento. Lava le mele, tagliale a quarti, togli il torsolo e grattugiale finemente, poi aggiungile al condimento e mescola delicatamente. Lascia riposare l'insalata coperta in frigorifero per circa 1 ora.
3. 3. Scalda una padella a fuoco medio e tosta le noci senza grassi per circa 2–3 minuti. Lava la lattuga e asciugala bene con l'apposito attrezzo. Trita le noci. Regola di sapore l'insalata Waldorf, adagiala sulle foglie di lattuga e servi spolverando con le noci. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 233
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 19 g