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🍰 Waffle di cocco e ananas

504 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda la griglia.
  2. 2. Sbuccia l'ananas.
  3. 3. Rimuovi il nucleo duro dell'ananas.
  4. 4. Taglia l'ananas a fette.
  5. 5. Metti le fette di ananas in una ciotola.
  6. 6. Bagna l'ananas con il rum.
  7. 7. Lascia marinare l'ananas coperto.
  8. 8. Metti le scaglie di cocco in una ciotola.
  9. 9. Aggiungi 1 cucchiaio di zucchero alle scaglie di cocco.
  10. 10. Mescola le scaglie di cocco con lo zucchero.
  11. 11. Taglia la lime a metà.
  12. 12. Spremi il succo della lime.
  13. 13. Metti lo zucchero rimanente in un'altra ciotola.
  14. 14. Aggiungi lo schmand alla ciotola con lo zucchero.
  15. 15. Aggiungi lo zucchero alla vaniglia alla ciotola.
  16. 16. Mescola lo zucchero con lo schmand e lo zucchero alla vaniglia.
  17. 17. Aggiungi il succo di lime al composto di schmand.
  18. 18. Assaggia il composto di schmand con il succo di lime e regola di conseguenza.
  19. 19. Metti il composto di schmand in frigorifero a raffreddare.
  20. 20. Scola l'ananas.
  21. 21. Metti l'ananas sulla griglia calda.
  22. 22. Griglia l'ananas per circa 1-2 minuti da un lato.
  23. 23. Gira l'ananas.
  24. 24. Griglia l'ananas per circa 1-2 minuti dall'altro lato.
  25. 25. Rotola l'ananas grigliata nel composto di cocco.
  26. 26. Scalda brevemente i waffle da un lato.
  27. 27. Gira i waffle.
  28. 28. Metti 1 fetta di ananas su 2 waffle.
  29. 29. Griglia nuovamente i waffle con l'ananas per un breve periodo.
  30. 30. Servi i waffle con la crema di schmand alla vaniglia.

Valori per porzione