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🍽️ Pasta integrale con bistecca di manzo e salsa di spinaci e panna

872 kcal · 30 min · 4 porzioni

Pasta integrale con bistecca di manzo e salsa di spinaci e panna Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà, pelale e tagliale a cubetti piccoli. Lava le carote, pelale e tagliale a bastoncini sottili. Lava accuratamente i fagiolini e gli spinaci. Lava il basilico, scuotilo per asciugarlo e separa le foglie dai gambi.
  2. 2. Sciacqua le bistecche di manzo, asciugale bene e tagliale a strisce. In una pentola grande, porta a bollore circa 5 litri di acqua salata.
  3. 3. Cuoci la pasta integrale in acqua bollente per circa 9 minuti al dente. Scolala in un colino e tieni da parte circa una tazza di acqua di cottura.
  4. 4. Scalda l'olio in una padella a fuoco alto. Condisci le strisce di bistecca con pepe e sale e friggile per circa 3 minuti. Poi toglile dalla padella e mettile da parte su un piatto.
  5. 5. Riscalda la padella a fuoco medio e rosola le carote e le cipolle nel grasso di cottura per circa 3 minuti. Aggiungi i fagiolini e gli spinaci, regola di sale e pepe e sfumare con la panna. Aggiungi di nuovo la carne e lascia sobbollire coperto per circa 3 minuti.
  6. 6. Se necessario, aggiungi un po' di acqua di cottura alla salsa e regola di sapore. Impiatta il verdure e le strisce di bistecca insieme alla pasta integrale e guarnisci con il basilico. Buon appetito!

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