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🍳 Pane integrale con pasta di sgombro fatta in casa e cipolle marinate

335 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• sgombro, affumicato 1 pz.
• maionese 2 cucchiaini
• sale q.b.
• pepe, macinato nero q.b.
• pane integrale di segale, affettato 4 fette
• cipolle, rosse 1 pz.
• aceto 100 ml
• zucchero 4 cucchiaini
• aneto, fresco 10 g

Preparazione

1. 1. Rimuovi la pelle e le lische dallo sgombro, preferibilmente a mano. In una ciotola, schiaccia il pesce con una forchetta, poi aggiungi la maionese e mescola bene. Condisci con sale e pepe.
2. 2. Sbuccia le cipolle e tagliale a fette sottili. Porta a bollore l'aceto e lo zucchero in un pentolino. Aggiungi le fette di cipolla e lascia marinare per circa 10 minuti.
3. 3. Nel frattempo, lava l'aneto, scuotilo per asciugarlo e rimuovi i gambi più spessi. Trita grossolanamente l'aneto. Spalma la pasta di sgombro sul pane, adagia sopra le cipolle marinate e cospargi con l'aneto tritato. Servi e buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 335
• Protein: 12 g · Fett/Fat: 20 g · Carbs: 28 g