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🥤 Rinfrescante Vodka Sour con sciroppo di rabarbero fatto in casa

832 kcal · 30 min · 4 porzioni

Rinfrescante Vodka Sour con sciroppo di rabarbero fatto in casa Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente il rabarbaro e taglialo a pezzi grossolani.
  2. 2. Taglia il limone a metà e spremine il succo.
  3. 3. Metti 200 millilitri di acqua e i pezzi di rabarbaro in una pentola.
  4. 4. Porta la miscela a ebollizione a fuoco medio.
  5. 5. Abbassa la fiamma a basso e lascia in infusione la miscela per circa 20 minuti.
  6. 6. Trasferisci i pezzi di rabarbaro in un colino, raccogliendo il succo.
  7. 7. Metti 150 millilitri del succo di rabarbaro ottenuto in una pentola pulita.
  8. 8. Aggiungi 2 cucchiai di succo di limone e 150 grammi di zucchero di canna.
  9. 9. Porta la miscela a ebollizione a fuoco medio.
  10. 10. Lascia sobbollire lo sciroppo per circa 10 minuti.
  11. 11. Versa lo sciroppo di rabarbero in una bottiglia.
  12. 12. Lascia raffreddare lo sciroppo.
  13. 13. Separa un uovo e usa il tuorlo per un altro scopo.
  14. 14. Metti 30 millilitri di vodka, 30 millilitri di succo di limone, 20 millilitri di sciroppo di rabarbero e 10 millilitri di albume in uno shaker.
  15. 15. Agita vigorosamente la miscela.
  16. 16. Aggiungi i cubetti di ghiaccio nello shaker.
  17. 17. Agita nuovamente la miscela vigorosamente.
  18. 18. Riempi un bicchiere con i cubetti di ghiaccio.
  19. 19. Filtra il Vodka Sour nel bicchiere.
  20. 20. Servi il drink e buon appetito!

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