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🍽️ Burger Vitello Tonnato

687 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene l'insalata.
  2. 2. Separa le foglie una per una.
  3. 3. Scola il tonno.
  4. 4. Trita grossolanamente le acciughe.
  5. 5. Metti le acciughe in una ciotola.
  6. 6. Aggiungi il tonno alla ciotola.
  7. 7. Aggiungi la maionese.
  8. 8. Mescola bene gli ingredienti.
  9. 9. Aggiungi 1 cucchiaio di salamoia dei capperi.
  10. 10. Condisci il mix con pepe.
  11. 11. Metti il macinato di vitello in una ciotola separata.
  12. 12. Condisci la carne con sale.
  13. 13. Condisci la carne con pepe.
  14. 14. Lavora bene il composto di carne.
  15. 15. Forma 4 polpette per burger dal composto.
  16. 16. Metti 1 cucchiaio di olio in una padella.
  17. 17. Scalda l'olio a fuoco alto.
  18. 18. Rosola le polpette per burger nella padella.
  19. 19. Cucina le polpette per ca. 5 minuti su tutti i lati.
  20. 20. Fai scolare le polpette su carta assorbente.
  21. 21. Taglia i panini per hamburger a metà.
  22. 22. Tosta i panini nella padella.
  23. 23. Tosta le superfici tagliate per ca. 2 minuti fino a doratura.
  24. 24. Unisci la maionese al tonno sulla parte inferiore dei panini.
  25. 25. Guarnisci i panini con l'insalata lavata.
  26. 26. Metti una polpetta per burger sull'insalata.
  27. 27. Aggiungi 1 cucchiaio di maionese al tonno sulla polpetta.
  28. 28. Spargi i capperi sulla polpetta.
  29. 29. Chiudi il panino.
  30. 30. Servi i burger Vitello Tonnato caldi.

Valori per porzione