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🍽️ Nasi Goreng vegetariano con crepes asiatiche e crunch di arachidi e cipolle fritte

580 kcal · 30 min · 4 porzioni

Nasi Goreng vegetariano con crepes asiatiche e crunch di arachidi e cipolle fritte Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti il riso e 700 millilitri di acqua salata in una pentola.
  2. 2. Porta il composto a bollore.
  3. 3. Lascia cuocere il riso a fuoco medio per circa 12 minuti.
  4. 4. Scola il riso in un colino.
  5. 5. Sciacqua il riso sotto acqua fredda.
  6. 6. Lava i peperoni sotto acqua corrente.
  7. 7. Taglia i peperoni a metà e rimuovi i semi.
  8. 8. Taglia i peperoni trasversalmente in strisce sottili.
  9. 9. Lava il broccoli.
  10. 10. Rimuovi il gambo duro del broccoli.
  11. 11. Dividi il broccoli in cimette grandi circa 1 centimetro.
  12. 12. Lava i cipollotti.
  13. 13. Asciuga i cipollotti scuotendoli.
  14. 14. Separa la parte bianca da quella verde dei cipollotti.
  15. 15. Taglia entrambe le parti dei cipollotti in anelli diagonali larghi circa 1 centimetro.
  16. 16. Metti le 2 uova in una ciotola.
  17. 17. Aggiungi 3 cucchiai di farina alla ciotola.
  18. 18. Aggiungi la salsa di soia alla ciotola.
  19. 19. Versa 80 millilitri di latte nella ciotola.
  20. 20. Mescola bene gli ingredienti con una frusta.
  21. 21. Scalda 1 cucchiaio di olio in una padella a fuoco medio.
  22. 22. Metti metà dell'impasto nella padella.
  23. 23. Stendi l'impasto uniformemente nella padella.
  24. 24. Cuoci la crepe finché la superficie sembra asciutta.
  25. 25. Gira la crepe con una spatola.
  26. 26. Cuoci la crepe per circa 1 minuto dall'altro lato.
  27. 27. Ripeti l'operazione con il resto dell'impasto.
  28. 28. Usa un po' di olio aggiuntivo se necessario.
  29. 29. Lascia raffreddare le crepe su un piatto.
  30. 30. Pulisci la padella.
  31. 31. Scalda 3 cucchiai di olio nella padella pulita a fuoco alto.
  32. 32. Rosola i peperoni, il broccoli e la parte bianca dei cipollotti per circa 5 minuti.
  33. 33. Condisci le verdure con 3 pizzichi di sale.
  34. 34. Cuoci le verdure a fuoco medio per circa 6-7 minuti con il coperchio.
  35. 35. Aggiungi il riso cotto alle verdure.
  36. 36. Aggiungi la parte verde dei cipollotti alle verdure.
  37. 37. Condisci il piatto a tuo piacimento con il sale.
  38. 38. Scalda il piatto con il coperchio.
  39. 39. Aggiungi un po' d'acqua se necessario per rendere il nasi goreng più succoso.
  40. 40. Arrotola le crepe.
  41. 41. Taglia le crepe trasversalmente in strisce sottili.
  42. 42. Trita grossolanamente le arachidi.
  43. 43. Metti le arachidi e le cipolle fritte in una padella.
  44. 44. Tosta il composto senza grasso aggiuntivo a fuoco medio per circa 1 minuto.
  45. 45. Impiatta il nasi goreng al centro di un piatto.
  46. 46. Adagia le strisce di crepe sopra.
  47. 47. Spolvera il piatto con il crunch di arachidi e cipolle.

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