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🍽️ Gratin croccante di zucchine e patate

321 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 225 gradi in modalità statica.
  2. 2. Sbuccia le patate e tagliale a fette sottili con la grattugia.
  3. 3. Taglia le cipolle a metà, sbucciale e tagliale a julienne fine.
  4. 4. Lava le zucchine, taglia le estremità dure e tagliale a fette.
  5. 5. Lava i peperoni, tagliali a metà, rimuovi il picciolo e i semi e tagliali a cubetti piccoli.
  6. 6. Scalda il brodo in un pentolino a fuoco medio.
  7. 7. Mescola la panna acida nel brodo caldo.
  8. 8. Disponi le fette di patate come primo strato in una pirofila per gratin.
  9. 9. Alterna gli altri ingredienti vegetali sopra le patate.
  10. 10. Versa uniformemente la miscela di panna e brodo sopra le verdure.
  11. 11. Lascia sgocciolare la mozzarella.
  12. 12. Strappa il formaggio a mano in pezzi grossolani.
  13. 13. Spargi i pezzi di formaggio sopra il gratin.
  14. 14. Inforna il gratin per circa 35 minuti, finché non diventa croccante.
  15. 15. Rimuovi il gratin dal forno.
  16. 16. Lascialo raffreddare per circa 5 minuti.
  17. 17. Servi il gratin caldo.

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