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🍽️ Quiche vegetariana all'aglio orsino

380 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi aria ventilata.
  2. 2. Metti il quark, l'olio, un cucchiaino di sale, la farina, l'acqua e un uovo nel contenitore del mixer.
  3. 3. Impasta gli ingredienti per un minuto alla velocità di impasto.
  4. 4. Togli l'impasto e lavoralo brevemente su una superficie infarinata.
  5. 5. Stendi l'impasto sottile.
  6. 6. Imbocca una tortiera per quiche da 28 Zentimetern Durchmesser.
  7. 7. Adagia l'impasto nella forma e lascia un bordo di circa tre Zentimetern.
  8. 8. Taglia via l'impasto in eccesso.
  9. 9. Fora il fondo più volte con una forchetta.
  10. 10. Metti il fondo di pasta a raffreddare.
  11. 11. Sciacqua il contenitore del mixer.
  12. 12. Taglia il formaggio a pezzi grossolani.
  13. 13. Metti il formaggio nel contenitore del mixer.
  14. 14. Inserisci il misurino.
  15. 15. Trita il formaggio per dieci secondi alla velocità 8.
  16. 16. Trasferisci il formaggio tritato in una ciotola.
  17. 17. Lava accuratamente l'aglio orsino.
  18. 18. Asciuga bene l'aglio orsino.
  19. 19. Metti l'aglio orsino nel contenitore del mixer.
  20. 20. Trita l'aglio orsino per cinque secondi alla velocità 8.
  21. 21. Scorri le erbe dalla parete interna verso il basso con una spatola.
  22. 22. Trita nuovamente l'aglio orsino per cinque secondi alla velocità 8.
  23. 23. Metti la panna acida, tre quarti del formaggio, quattro uova, un po' di sale e pepe nel contenitore del mixer.
  24. 24. Inserisci il misurino.
  25. 25. Mescola il composto per 30 secondi alla velocità 4.
  26. 26. Versa il composto di uova e aglio orsino sul fondo di pasta.
  27. 27. Lava i pomodori.
  28. 28. Taglia i pomodori a metà.
  29. 29. Adagia i pomodori sul composto di uova e aglio orsino.
  30. 30. Spolvera la quiche con il formaggio rimanente.
  31. 31. Inforna la quiche per 30 a 35 minuti im Ofen.
  32. 32. Togli con cura la quiche dal forno.
  33. 33. Sfila la quiche dalla forma.
  34. 34. Taglia la quiche a pezzi.
  35. 35. Servi la quiche e buon appetito.

Valori per porzione