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🍽️ Gratin di verdure radice con rafano

430 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 220 gradi in modalità statica.
  2. 2. Togli la barbabietola rossa dalla confezione e lasciala scolare bene.
  3. 3. Taglia la barbabietola rossa a fette sottili.
  4. 4. Sbuccia le patate e lavale accuratamente.
  5. 5. Taglia le patate a fette sottili.
  6. 6. Sbuccia le pastinache e taglia le estremità dure.
  7. 7. Taglia le pastinache a fette sottili.
  8. 8. Sbuccia le carote e taglia le estremità.
  9. 9. Taglia le carote a fette sottili.
  10. 10. Imburrare una pirofila con un po' di grasso.
  11. 11. Adagia le fette di barbabietola rossa nella pirofila.
  12. 12. Adagia le fette di patate una accanto all'altra nella pirofila.
  13. 13. Adagia le fette di carote una accanto all'altra nella pirofila.
  14. 14. Adagia le fette di pastinache una accanto all'altra nella pirofila.
  15. 15. Assicurati che le verdure siano disposte per tipo e a ventaglio.
  16. 16. Metti lo spalmabile vegano naturale in una ciotola.
  17. 17. Versa la bevanda d'avena Barista nella ciotola.
  18. 18. Aggiungi il rafano nella ciotola.
  19. 19. Mescola il tutto bene con una frusta.
  20. 20. Condisci la crema con il sale.
  21. 21. Condisci la crema con il pepe.
  22. 22. Versa la crema sulle verdure nella pirofila.
  23. 23. Inforna il gratin.
  24. 24. Cuoci il gratin per circa 40 minuti.
  25. 25. Togli il gratin con cautela dal forno.
  26. 26. Lava l'erba cipollina.
  27. 27. Asciuga bene l'erba cipollina.
  28. 28. Taglia l'erba cipollina ad anelli sottili.
  29. 29. Servi il gratin di verdure radice sui piatti.
  30. 30. Guarnisci il piatto con gli anelli di erba cipollina.
  31. 31. Servi il gratin caldo.

Valori per porzione