← Tutte le ricette

🍽️ Sandwich vegano alla griglia con melanzane e pesto alla menta

550 kcal · 30 min · 4 porzioni

Sandwich vegano alla griglia con melanzane e pesto alla menta Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi calore sopra e sotto.
  2. 2. Lava la melanzana e taglia le estremità.
  3. 3. Taglia la melanzana a fette sottili longitudinalmente.
  4. 4. Adagia le fette sulla carta da cucina e cospargile di sale.
  5. 5. Taglia il formaggio vegano a fette.
  6. 6. Adagia il formaggio su una teglia foderata con carta da forno.
  7. 7. Condisci il formaggio con 2 Esslöffeln olio d'oliva.
  8. 8. Condisci il formaggio con sale e pepe.
  9. 9. Asciuga le fette di melanzana con la carta da cucina.
  10. 10. Condisci le melanzane con 1 cucchiaio olio d'oliva.
  11. 11. Adagia le melanzane sulla teglia accanto al formaggio.
  12. 12. Inforna tutto per circa 15 minuti im Ofen.
  13. 13. Taglia la limetta a metà.
  14. 14. Spremi il succo della limetta.
  15. 15. Sbuccia l'aglio.
  16. 16. Trita grossolanamente l'aglio.
  17. 17. Lava la menta e asciugala.
  18. 18. Stacca le foglie di menta dai gambi.
  19. 19. Metti la menta, l'aglio e 4 cucchiaio olio d'oliva in un contenitore alto.
  20. 20. Frulla gli ingredienti fino a ottenere un pesto.
  21. 21. Aggiungi il succo di lime.
  22. 22. Condisci il pesto con sale e pepe.
  23. 23. Unge le fette di pane con un po' di pesto alla menta.
  24. 24. Adagia melanzane e formaggio vegano sulla metà delle fette di pane.
  25. 25. Chiudi i sandwich con le fette di pane rimanenti.
  26. 26. Premi leggermente il sandwich.
  27. 27. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
  28. 28. Adagia il sandwich nella padella.
  29. 29. Frigni il pane per circa 2 minuti goldbraun an.
  30. 30. Gira il sandwich con cura.
  31. 31. Frigni anche l'altro lato per circa 2 minuti an.
  32. 32. Servi il sandwich subito.

Valori per porzione