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🍰 Vasetti vegani all'avocado al cioccolato con composta di bacche

449 kcal · 30 min · 4 porzioni

Vasetti vegani all'avocado al cioccolato con composta di bacche Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola due cucchiai di succo d'uva con l'amido fino a ottenere un composto liscio, senza grumi.
  2. 2. Aggiungi il resto del succo d'uva e lo zucchero in un pentola e porta il composto a ebollizione.
  3. 3. Aggiungi metà delle bacche surgelate e riporta il composto a ebollizione.
  4. 4. Versa il composto di amido preparato nella pentola e cuoci mescolando costantemente per circa due minuti, fino a quando il composto non si addensa.
  5. 5. Rimuovi la pentola dal fuoco e mescola le bacche surgelate rimanenti e il succo di limone.
  6. 6. Lascia raffreddare la composta di bacche rosse.
  7. 7. Trita grossolanamente la copertura al cioccolato e scioglila a bagnomaria caldo.
  8. 8. Taglia le avocado a metà, rimuovi i noccioli e raccogli la polpa con un cucchiaio dalle bucce.
  9. 9. Metti la polpa di avocado, il cacao, lo sciroppo d'agave e lo zucchero alla vaniglia in un contenitore alto.
  10. 10. Frulla gli ingredienti con un mixer a immersione fino a renderli fini.
  11. 11. Aggiungi il cioccolato fuso e frulla il tutto fino a ottenere una crema omogenea.
  12. 12. Riempi una sac à poche con la crema al cioccolato e mettila in frigorifero per circa due ore.
  13. 13. Metti da parte un biscotto alla vaniglia per la decorazione a porzione.
  14. 14. Metti i biscotti alla vaniglia rimanenti in una busta di plastica e schiacciali leggermente con un mattarello.
  15. 15. Alterna le briciole di biscotto alla vaniglia e la crema al cioccolato nei vasetti per il dessert.
  16. 16. Termina la stratificazione con la composta di bacche rosse e una spolverata di briciole di biscotto alla vaniglia.
  17. 17. Lava la menta, asciugala tamponando e guarnisci il dessert con essa.
  18. 18. Servi il dessert e gustalo.

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