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🍽️ Patties vegani croccanti alle verdure

151 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le carote e taglia le estremità.
  2. 2. Lava le zucchine e taglia anche le estremità.
  3. 3. Grattugia grossolanamente le zucchine e le carote con una grattugia.
  4. 4. Taglia le cipolle a metà, sbucciale e tagliale a cubetti fini.
  5. 5. Lava il prezzemolo, asciugalo e stacca le foglie.
  6. 6. Trita finemente le foglie di prezzemolo.
  7. 7. Metti le verdure grattugiate, le cipolle e il prezzemolo in una ciotola.
  8. 8. Aggiungi paprika, timo e 3 cucchiai di fiocchi d'avena.
  9. 9. Impasta bene gli ingredienti insieme.
  10. 10. Se il composto è troppo umido, incorpora 2 cucchiai di farina.
  11. 11. Condisci il composto per i patties generosamente con sale e pepe.
  12. 12. Bagna le mani con un po' d'acqua.
  13. 13. Forma circa 8 patties rotondi dal composto.
  14. 14. Scalda l'olio in una padella a fuoco medio.
  15. 15. Friggi i patties alle verdure per ca. 3–4 minuti per lato fino a renderli croccanti.
  16. 16. Servi i patties subito caldi.

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