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🍽️ Fonduta di formaggio vegano croccante con pane

837 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Pane rustico 1 pz.
• Olio d'oliva 2 cucchiai
• Margarina, vegana 50 g
• Farina di grano, tipo 405 50 g
• Vino bianco, secco 300 ml
• Bevanda d'avena Barista 700 ml
• Fette di formaggio vegano 300 g
• Sale q.b.
• Pepe bianco macinato q.b.
• Curcuma, in polvere q.b.
• Paprika, dolce q.b.
• Cetriolini 200 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
2. 2. Taglia il pane in cubetti di circa 2 centimetri.
3. 3. Adagia i cubetti di pane su una teglia foderata con carta da forno.
4. 4. Condisci il pane con olio d'oliva.
5. 5. Inforna il pane per circa 10 minuti fino a quando diventa dorato e croccante.
6. 6. Sciogli la margarina in un pentolino a fuoco medio per circa 1 minuto.
7. 7. Aggiungi la farina e mescola brevemente.
8. 8. Continua a scaldare il composto per circa 1 minuto.
9. 9. Versa il vino bianco e la bevanda d'avena (versione Barista).
10. 10. Aumenta la fiamma e mescola continuamente con una frusta.
11. 11. Lascia bollire la salsa finché diventa cremosa.
12. 12. Abbassa la fiamma al minimo.
13. 13. Aggiungi le fette di formaggio (sostituto del formaggio) alla salsa.
14. 14. Mescola le fette con un frullatore a immersione e una frusta fino a ottenere una consistenza liscia.
15. 15. Condisci la salsa con sale, pepe, curcuma e paprika dolce.
16. 16. Servi la fonduta nel pentolino o in una ciotola per fonduta.
17. 17. Accompagna con i cubetti di pane croccante e i cetriolini.

Valori per porzione

• kcal: 837
• Protein: 19 g · Fett/Fat: 42 g · Carbs: 88 g