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🍽️ Torta di cipolle vegana

310 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbriciola il lievito in una ciotola.
  2. 2. Sciogli lo zucchero in acqua tiepida e aggiungi il lievito.
  3. 3. Lascia riposare il composto coperto per circa 10 minuti.
  4. 4. Aggiungi farina, sale e 6 cucchiai di olio.
  5. 5. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  6. 6. Lascia lievitare l'impasto coperto in un luogo caldo per circa 1 ora.
  7. 7. Taglia le cipolle gialle a metà e pelale.
  8. 8. Taglia le cipolle a striscioline.
  9. 9. Scalda 3 cucchiai di olio in una padella a fuoco medio.
  10. 10. Fai appassire le striscioline di cipolla nell'olio.
  11. 11. Condisci le cipolle con sale, pepe e cumino.
  12. 12. Preriscalda il forno a 200 °C in modalità statica (calore sopra e sotto).
  13. 13. Lavora nuovamente l'impasto lievitato.
  14. 14. Stendi l'impasto su una superficie infarinata.
  15. 15. Assicurati che l'impasto abbia le dimensioni della teglia da forno.
  16. 16. Adagia l'impasto su una teglia da forno profonda foderata con carta da forno.
  17. 17. Crea un piccolo bordo sull'impasto usando una forchetta.
  18. 18. Pela la cipolla rossa.
  19. 19. Taglia la cipolla rossa ad anelli.
  20. 20. Lava il timo e scuotilo per asciugarlo.
  21. 21. Sfilaccia le foglie di timo dai gambi.
  22. 22. Mescola lo yogurt di soia, il timo e le cipolle preparate in una ciotola.
  23. 23. Distribuisce il composto di cipolle sull'impasto di lievito.
  24. 24. Guarnisci la torta con gli anelli di cipolla rossa.
  25. 25. Inforna la torta nel forno preriscaldato per circa 35 minuti.

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