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🍰 Mele al forno vegane alla cannella con crema alla vaniglia

432 kcal · 30 min · 4 porzioni

Mele al forno vegane alla cannella con crema alla vaniglia Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e fredda.
  2. 2. Trita le mandorle grossolanamente.
  3. 3. Metti le mandorle morbide, la margarina, un cucchiaio di zucchero, l'uvetta, la purea di mele, il rum, la massa di marzapane, la cannella e una presa di sale in una ciotola.
  4. 4. Lavora gli ingredienti con le mani fino a ottenere un impasto.
  5. 5. Lava le mele accuratamente.
  6. 6. Taglia le mele a metà.
  7. 7. Rimuovi generosamente il torsolo dalle metà delle mele.
  8. 8. Adagia le metà delle mele con la parte tagliata verso l'alto in una pirofila.
  9. 9. Riempi ogni metà di mela con due o tre cucchiai di impasto di marzapane.
  10. 10. Metti la pirofila in forno e cuoci le mele per circa 40 a 50 minuti.
  11. 11. Copri le mele con carta stagnina dopo 30 minuti, se l'uvetta diventa troppo scura.
  12. 12. Apri il baccello di vaniglia longitudinalmente.
  13. 13. Gratta i semi di vaniglia dal baccello con la punta di un coltello.
  14. 14. Metti latte di mandorla, due cucchiai di zucchero, i semi di vaniglia e il baccello vuoto in un pentolino.
  15. 15. Porta il composto a ebollizione.
  16. 16. Lascia sobbollire la salsa a fuoco medio per circa 10 minuti.
  17. 17. Sciogli l'amido di mais con un po' di acqua fredda in una piccola ciotola.
  18. 18. Rimuovi il baccello di vaniglia dal pentolino.
  19. 19. Porta il liquido a ebollizione di nuovo.
  20. 20. Aggiungi il composto di amido e acqua.
  21. 21. Lascia sobbollire la salsa per circa 2 minuti, fino a quando diventa leggermente cremosa.
  22. 22. Rimuovi con cura le mele al forno dal forno.
  23. 23. Impiatta le mele sui piatti.
  24. 24. Versa la salsa alla vaniglia intorno alle mele.
  25. 25. Servi il piatto subito.

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