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🍰 Torta vegana alla vaniglia

298 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 170 gradi. Usa l'impostazione per calore superiore e inferiore.
  2. 2. Fodera la base di una tortiera apribile con carta da forno.
  3. 3. Metti 300 grammi di farina, 150 grammi di zucchero, una bustina di zucchero alla vaniglia, mezza bustina di polvere lievitante per dolci e un quarto di cucchiaino da tè di sale in una ciotola grande.
  4. 4. Mescola bene gli ingredienti secchi tra loro.
  5. 5. Aggiungi 180 grammi di margarina.
  6. 6. Impasta la margarina con le mani nel composto, fino a ottenere un impasto liscio.
  7. 7. Stendi l'impasto sottile nella forma preparata.
  8. 8. Forma un bordo alto circa 3 centimetri con l'impasto.
  9. 9. Lava un limone sotto acqua calda.
  10. 10. Grattugia circa un cucchiaino da tè di scorza di limone.
  11. 11. Spremi il limone per ottenere il succo.
  12. 12. Sciogli 100 grammi di margarina in un pentolino piccolo.
  13. 13. Metti in una ciotola separata lo yogurt di soia al gusto vaniglia.
  14. 14. Aggiungi la scorza di limone grattugiata.
  15. 15. Aggiungi 30 millilitri di succo di limone.
  16. 16. Aggiungi la margarina sciolta.
  17. 17. Mescola bene tutti gli ingredienti per il ripieno tra loro.
  18. 18. Aggiungi la polvere per budino alla vaniglia.
  19. 19. Mescola di nuovo il composto, fino a quando la polvere per budino si è sciolta.
  20. 20. Versa il ripieno nella tortiera sull'impasto di base.
  21. 21. Inforna la torta per circa 70 minuti.
  22. 22. Spegni il forno dopo il tempo di cottura.
  23. 23. Lascia raffreddare la torta nel forno spento.
  24. 24. Togli la torta dal forno e servila.

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