← Tutte le ricette

🥗 Variazione vegana di insalata di pomodori e feta

155 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Pomodori ciliegia misti 800 g
• Cipolle rosse 1 pz.
• Basilico fresco 20 g
• Formaggio da erba vegano 1 pz.
• Olio d'oliva 4 cucchiai
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Aglio in granuli q.b.
• Erbe della Provenza essiccate 0.5 cucchiaini
• Aceto balsamico scuro 2 cucchiai

Preparazione

1. 1. Lava accuratamente i pomodori sotto acqua corrente.
2. 2. Taglia i pomodori a metà.
3. 3. Taglia la cipolla a metà e rimuovi la buccia esterna.
4. 4. Taglia la cipolla a striscioline sottili.
5. 5. Sciacqua il basilico e scuotilo per asciugarlo.
6. 6. Taglia il basilico a striscioline sottili.
7. 7. Taglia il formaggio da erba vegano a cubetti piccoli.
8. 8. Metti i cubetti di formaggio in una ciotola.
9. 9. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva.
10. 10. Condisci con sale e pepe.
11. 11. Aggiungi aglio ed erbe della Provenza.
12. 12. Mescola il tutto bene per marinare il formaggio.
13. 13. Prendi una seconda ciotola.
14. 14. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva in questa ciotola.
15. 15. Aggiungi l'aceto balsamico.
16. 16. Condisci con sale e pepe.
17. 17. Mescola bene gli ingredienti per il condimento.
18. 18. Metti i pomodori a metà in una grande ciotola da portata.
19. 19. Aggiungi le cipolle tagliate.
20. 20. Aggiungi le striscioline di basilico.
21. 21. Versa il condimento sulle verdure.
22. 22. Mescola delicatamente le verdure con il condimento.
23. 23. Incorpora delicatamente i cubetti di formaggio marinati.
24. 24. Impiatta l'insalata e servila.

Valori per porzione

• kcal: 155
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 14 g · Carbs: 7 g