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🍰 Focaccine al limone vegane con zucchero a velo

1380 kcal · 30 min · 4 porzioni

Focaccine al limone vegane con zucchero a velo Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda la bevanda di soia in un pentolino sul fuoco per circa 1 minuto, finché non diventa tiepida.
  2. 2. Sbriciola il lievito e mescolalo con 10 grammi di zucchero nella bevanda di soia tiepida, finché non si scioglie.
  3. 3. Copri la ciotola con il composto di lievito e lascia lievitare per circa 15 minuti in un luogo caldo.
  4. 4. Lava il limone sotto acqua calda e asciugalo bene.
  5. 5. Grattugia circa 1 cucchiaino di scorza fine dal limone.
  6. 6. Metti la scorza di limone, lo zucchero rimanente, la farina, lo zucchero vanigliato, il sale e la margarina in una ciotola grande.
  7. 7. Mescola questi ingredienti con il composto di lievito e bevanda di soia e impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  8. 8. Copri la ciotola con un canovaccio da cucina pulito e umido.
  9. 9. Lascia lievitare l'impasto in un luogo caldo per circa 1 ora, finché il suo volume non si raddoppia.
  10. 10. Impasta brevemente l'impasto un'altra volta.
  11. 11. Infarina una superficie di lavoro e stendi l'impasto di circa 1 cm di spessore.
  12. 12. Taglia l'impasto in piccoli rombi.
  13. 13. Scalda l'olio in un pentolino piccolo con cautela.
  14. 14. Friggi i pezzi di impasto a porzioni nell'olio.
  15. 15. Friggi ogni lato per circa 1 minuto fino a doratura.
  16. 16. Lascia scolare le focaccine cotte su carta da cucina.
  17. 17. Infine, cospargile con zucchero a velo.

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