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🍰 Torta russa vegana sbriciolata

451 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Farina di grano, tipo 405 250 g
• Zucchero 300 g
• Polvere di cacao 50 g
• Sale q.b.
• lievito in polvere 1 cucchiaino
• Grasso da spalmare 100 g
• Yogurt di soia 1 kg
• Zucchero alla vaniglia 2 cucchiaini da tè
• Polvere per budino alla vaniglia 1 bustina

Preparazione

1. 1. In una ciotola mescola bene farina, 100 g di zucchero, polvere di cacao, una presa di sale e polvere per dolci. Poi aggiungi 100 g di grasso da spalmare a temperatura ambiente e impasta il tutto con le mani fino a ottenere un impasto più omogeneo.
2. 2. Nel frattempo, preriscalda il forno a 175 °C (calore superiore/inferiore). In un'altra ciotola mescola bene yogurt di soia, 200 g di zucchero, zucchero alla vaniglia e polvere per budino alla vaniglia.
3. 3. Imburra una tortiera a cerniera. Stendi sottile la metà dell'impasto per rivestire il fondo della forma e creare un bordo alto circa 3 cm. Versa il ripieno nella forma e distribuisci a chiazze l'impasto restante sopra. La torta dovrebbe cuocere per circa 60 minuti.
4. 4. Togli con cura la torta russa vegana dal forno, lascia raffreddare e poi servi. Buon appetito!

Valori per porzione

• kcal: 451
• Protein: 7 g · Fett/Fat: 15 g · Carbs: 74 g