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🍰 Torta vegana allo rhubarb con crumble

202 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  2. 2. Prendi una ciotola grande e aggiungi 80 grammi di margarina vegetale spalmabile morbida, 40 grammi di zucchero, una bustina di zucchero alla vaniglia e un pizzico di sale.
  3. 3. Aggiungi 180 grammi di farina.
  4. 4. Lavora gli ingredienti con una frusta a mano e un gancio impastatore fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Metti l'impasto in frigorifero per l'uso successivo.
  6. 6. Pela il rhubarb e taglia le estremità dure.
  7. 7. Taglia il rhubarb in pezzi di circa 2 centimetri.
  8. 8. Metti i pezzi di rhubarb in una ciotola separata.
  9. 9. Spolvera il rhubarb con 2 cucchiai da tavola di farina e mescola brevemente.
  10. 10. Prendi una nuova ciotola per il crumble.
  11. 11. Aggiungi 100 grammi di margarina vegetale spalmabile morbida, 100 grammi di zucchero e 100 grammi di farina in questa ciotola.
  12. 12. Impasta gli ingredienti con le dita o con la frusta fino a ottenere briciole di crumble.
  13. 13. Metti anche il crumble in frigorifero per l'uso successivo.
  14. 14. Fodera una tortiera a molla con un diametro di 26 centimetri con carta da forno.
  15. 15. Unge leggermente i bordi dello stampo.
  16. 16. Prendi l'impasto dal frigorifero e stendilo su una superficie di lavoro leggermente infarinata fino a formare un cerchio.
  17. 17. Metti il cerchio di impasto nella tortiera a molla preparata.
  18. 18. Premi l'impasto in modo che copra il fondo e formi un bordo alto circa 3 centimetri.
  19. 19. Fora il fondo dell'impasto più volte con una forchetta, in modo che non si gonfi.
  20. 20. Distribuisci i pezzi di rhubarb preparati uniformemente sul fondo dell'impasto.
  21. 21. Spargi il crumble freddo uniformemente sopra il rhubarb.
  22. 22. Inserisci lo stampo nel forno preriscaldato e cuoci la torta per circa 60 minuti.
  23. 23. Togli la torta con cautela dal forno.
  24. 24. Lascia raffreddare completamente la torta nello stampo.
  25. 25. Sforma la torta con cautela dallo stampo.
  26. 26. Spolvera la torta raffreddata con zucchero a velo prima di servire.
  27. 27. Buon appetito!

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