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🍰 Dessert vegano alla Piña-Colada con gelatina di ananas e cioccolato

441 kcal · 30 min · 4 porzioni

Dessert vegano alla Piña-Colada con gelatina di ananas e cioccolato Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Pela l'ananas e rimuovi il gambo duro.
  2. 2. Taglia l'ananas a quarti e tagliala a pezzi grossolani.
  3. 3. Taglia il limone a metà e spremi il succo.
  4. 4. Metti i pezzi di ananas, 3 cucchiai di succo di limone, rum, zucchero e amido di mais in un contenitore alto.
  5. 5. Frulla il composto con un mixer fino a renderlo fine.
  6. 6. Metti lo spalmabile vegano al naturale, yogurt di soia, latte di cocco, cocco grattugiato e zucchero a velo in una ciotola.
  7. 7. Monta la crema con un frullino e una frusta.
  8. 8. Distribuisci la crema uniformemente in 8 bicchieri da dessert.
  9. 9. Metti i bicchieri in frigorifero.
  10. 10. Metti il purè di ananas in un pentola.
  11. 11. Scalda il purè a fuoco medio mescolando continuamente.
  12. 12. Porta il purè a bollore finché non ha una consistenza gelatinosa.
  13. 13. Rimuovi la pentola dal fuoco.
  14. 14. Lascia raffreddare il purè di ananas per circa 15 minuti.
  15. 15. Versa il purè di ananas raffreddato sulla crema di cocco nei bicchieri.
  16. 16. Metti i bicchieri in frigorifero per almeno 60 minuti.
  17. 17. Trita finemente il cioccolato fondente.
  18. 18. Lava la menta e asciugala scuotendola.
  19. 19. Sfila le foglie di menta dai gambi.
  20. 20. Guarnisci il dessert freddo con il cioccolato, le foglie di menta e le scaglie di cocco.
  21. 21. Servi il dessert e gustalo.

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