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🍽️ Dip di lenticchie vegano
140 kcal · 30 min · 4 porzioni
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Ingredienti
- lenticchie, marroni 100 g
- spicchi d'aglio 2 pezzi
- erba cipollina, fresca 10 g
- limoni 1 pezzi
- olio d'oliva 2 cucchiaio
- yogurt di soia 250 g
- sale q.b.
- pepe, nero macinato q.b.
Preparazione
- 1. Pulisci bene le lenticchie. In una pentola con circa 700 ml di acqua porta a bollore e cuoci per circa 40 minuti. Nel frattempo sbuccia l'aglio e taglialo a fette sottili. Lava l'erba cipollina e asciugala bene. Taglia i limoni a metà e spremine il succo.
- 2. Scalda un po' di olio in una padella a fuoco basso e rosola l'aglio per circa 3 minuti fino a doratura. Poi scolalo su carta da cucina.
- 3. Scola le lenticchie in un colino e sciacquale sotto acqua fredda. In una ciotola mescola bene le lenticchie con lo yogurt di soia, l'erba cipollina, 1 cucchiaio di succo di limone, sale e pepe. Servi il dip di lenticchie vegano insieme alle chips d'aglio. Buon appetito!
Valori per porzione
- kcal: 140
- Protein: 7 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 12 g