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🍰 Uomini di pan di zenzero vegani

280 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Mescola farina, lievito in polvere, spezie per pan di zenzero e zucchero in una ciotola grande.
  2. 2. Aggiungi purea di mela, olio di cocco morbido e sciroppo di barbabietola da zucchero.
  3. 3. Impasta il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
  4. 4. Avvolgi l'impasto nella pellicola trasparente.
  5. 5. Lascia riposare l'impasto in frigorifero per almeno un'ora.
  6. 6. Preriscalda il forno a 180 gradi con aria calda e inferiore.
  7. 7. Fodera una teglia con carta da forno.
  8. 8. Infarina leggermente il tuo piano di lavoro.
  9. 9. Stendi l'impasto sul piano per uno spessore di circa 7 millimetri.
  10. 10. Taglia le forme degli uomini di pan di zenzero dall'impasto.
  11. 11. Adagia le figure sulla teglia preparata, lasciando un po' di spazio tra loro.
  12. 12. Inforna gli uomini di pan di zenzero nel forno preriscaldato per circa 15 minuti.
  13. 13. Lascia raffreddare completamente i biscotti prima di decorarli.
  14. 14. Mescola lo zucchero a velo e il succo di limone fino a ottenere una glassa liscia.
  15. 15. Trasferisci la glassa in una sac à poche.
  16. 16. Taglia una piccola apertura nella punta della sac à poche.
  17. 17. Decora gli uomini di pan di zenzero con la glassa, ad esempio per occhi, bocca e vestiti.
  18. 18. Fissa le perline di zucchero colorate come bottoni con un po' di glassa.
  19. 19. Colora di rosso una parte della glassa.
  20. 20. Dipingi un cappello sugli uomini di pan di zenzero con questa glassa.

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