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🥗 Bowl di insalata vegana a base di porro con ananas e fette vegetali su pane

459 kcal · 30 min · 4 porzioni

Bowl di insalata vegana a base di porro con ananas e fette vegetali su pane Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia il porro a metà longitudinalmente e taglialo ad anelli sottili.
  2. 2. Lava gli anelli di porro in un colino sotto acqua corrente.
  3. 3. Lava i cipollotti e scuotili per asciugarli.
  4. 4. Rimuovi le estremità dure delle radici dei cipollotti.
  5. 5. Taglia i cipollotti ad anelli sottili.
  6. 6. Scola l'ananas in un colino.
  7. 7. Versa circa due cucchiai di acqua di ananas in un piccolo contenitore.
  8. 8. Taglia le fette vegetali vegane a cubetti di circa 1 cm.
  9. 9. Taglia il limone a metà.
  10. 10. Spremi il succo del limone.
  11. 11. Porta a ebollizione una pentola con un litro d'acqua alla massima potenza.
  12. 12. Aggiungi il porro e i cipollotti nell'acqua bollente.
  13. 13. Cuoci le verdure per circa 3 minuti.
  14. 14. Scola le verdure in un colino.
  15. 15. Raffredda le verdure con acqua fredda per fermare la cottura.
  16. 16. Lascia scolare bene le verdure.
  17. 17. Versa lo yogurt di soia in una ciotola grande.
  18. 18. Aggiungi lo spalmabile vegetale naturale.
  19. 19. Versa l'acqua di ananas raccolta nella ciotola.
  20. 20. Aggiungi il succo di limone nella ciotola.
  21. 21. Mescola gli ingredienti con una frusta fino a ottenere una salsa liscia.
  22. 22. Condisci la salsa con zucchero, sale e pepe a gusto.
  23. 23. Aggiungi le verdure scolate (porro e cipollotti) nella salsa.
  24. 24. Aggiungi i pezzi di ananas nella ciotola.
  25. 25. Aggiungi i cubetti di fette vegetali nella ciotola.
  26. 26. Mescola delicatamente tutti gli ingredienti fino a quando sono uniformemente coperti dalla salsa.
  27. 27. Distribuisce l'insalata finita sulle fette di pane.
  28. 28. Servi il piatto immediatamente.

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