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🍰 Vegano Kaiserschmarrn con ciliegie calde

752 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Zucchero alla vaniglia 2 bustine
• Zucchero 5 cucchiai da tavola
• Vemondo uovo vegano sostitutivo 2 cucchiai da tavola
• Polvere lievitante 2 bustine
• Farina di grano, tipo 405 400 g
• Bevanda d'avena per barista 600 ml
• Acqua minerale, classica 150 ml
• Margarina, vegana 4 cucchiai da tavola
• Ciliegie acide in barattolo 700 g
• Acqua 100 ml
• Polvere per budino alla vaniglia 1 bustina
• zucchero a velo 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Metti zucchero alla vaniglia, 3 cucchiai da tavola di zucchero, 2 cucchiai da tavola di sostitutivo uovo Vemondo, polvere lievitante e farina in una ciotola grande.
2. 2. Mescola gli ingredienti secchi con un frullino elettrico e una frusta.
3. 3. Aggiungi bevanda d'avena per prodotti da barista e acqua minerale.
4. 4. Monta l'impasto rapidamente finché non diventa spumoso e liscio.
5. 5. Sciogli 2 cucchiai da tavola di margarina in una padella a fuoco medio.
6. 6. Metti metà dell'impasto nella padella calda.
7. 7. Cuoci l'impasto per circa 8 minuti fino a quando diventa dorato.
8. 8. Attendi finché non si formano piccole bolle sulla superficie.
9. 9. Taglia l'impasto a metà con una spatola.
10. 10. Gira i pezzi di impasto.
11. 11. Cuoci l'altro lato per altri circa 2 minuti.
12. 12. Taglia l'impasto cotto a pezzi con la spatola.
13. 13. Spolvera i pezzi con 1 cucchiaino da tè di zucchero.
14. 14. Caramella il Kaiserschmarrn per circa 2 minuti fino a quando diventa dorato.
15. 15. Gira i pezzi regolarmente durante la cottura.
16. 16. Metti il Kaiserschmarrn su un piatto.
17. 17. Ripeti l'operazione con il resto dell'impasto.
18. 18. Scola le ciliegie acide in un colino.
19. 19. Raccogli il liquido delle ciliegie in una ciotola.
20. 20. Aggiungi 100 millilitri di acqua, polvere per budino alla vaniglia e 1 cucchiaio da tavola di zucchero al liquido.
21. 21. Mescola il composto fino a renderlo liscio.
22. 22. Metti il composto in un pentolino.
23. 23. Scalda il composto a fuoco medio.
24. 24. Mescola continuamente finché il composto non bolle.
25. 25. Continua a cuocere finché non si ottiene una consistenza simile al budino.
26. 26. Aggiungi le ciliegie acide scolate al composto del budino.
27. 27. Metti da parte il composto alle ciliegie.
28. 28. Impiatta il Kaiserschmarrn sui piatti.
29. 29. Spolvera i dolci con zucchero a velo.
30. 30. Servi il Kaiserschmarrn con le ciliegie calde.

Valori per porzione

• kcal: 752
• Protein: 11 g · Fett/Fat: 23 g · Carbs: 128 g