← Tutte le ricette

🍽️ Piattaforma vegana Gyros con Seitan

653 kcal · 30 min · 4 porzioni

Piattaforma vegana Gyros con Seitan Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore circa 700 millilitri di acqua salata in un pentolino.
  2. 2. Aggiungi il riso nell'acqua bollente.
  3. 3. Copri il pentolino e cuoci il riso a fuoco medio per circa 15 minuti.
  4. 4. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  5. 5. Taglia le cipolle pelate a striscioline sottili.
  6. 6. Sfilaccia il seitan in piccoli pezzi irregolari.
  7. 7. Metti i pezzi di seitan in una ciotola.
  8. 8. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva e le spezie per Gyros.
  9. 9. Mescola bene il tutto in modo che il seitan si marini.
  10. 10. Lava l'aneto sotto acqua corrente.
  11. 11. Asciuga bene l'aneto scuotendolo.
  12. 12. Rimuovi i gambi più grossi dall'aneto.
  13. 13. Trita finemente l'aneto.
  14. 14. Pela gli spicchi d'aglio.
  15. 15. Trita finemente l'aglio.
  16. 16. Lava accuratamente il limone.
  17. 17. Taglia il limone a metà.
  18. 18. Strizza il succo del limone.
  19. 19. Metti lo yogurt di soia in una ciotola a parte.
  20. 20. Aggiungi l'aglio tritato.
  21. 21. Aggiungi 1 cucchiaio di succo di limone.
  22. 22. Aggiungi l'aneto tritato.
  23. 23. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
  24. 24. Metti le olive in un colino per farle scolare.
  25. 25. Lava il cetriolo.
  26. 26. Taglia le estremità del cetriolo.
  27. 27. Taglia il cetriolo a metà per la lunghezza in quattro spicchi.
  28. 28. Taglia i pezzi di cetriolo in bocconi.
  29. 29. Lava i pomodori.
  30. 30. Taglia i pomodori a metà per la lunghezza in quattro spicchi.
  31. 31. Taglia l'insalata a metà.
  32. 32. Rimuovi il cuore duro dell'insalata.
  33. 33. Taglia l'insalata in bocconi.
  34. 34. Lava i pezzi di insalata tagliati.
  35. 35. Lascia scolare l'insalata.
  36. 36. Metti 2 cucchiai di succo di limone in una piccola ciotola.
  37. 37. Aggiungi 2 cucchiai di olio d'oliva.
  38. 38. Emulsiona bene il composto.
  39. 39. Condisci il condimento con sale e pepe.
  40. 40. Metti i pezzi di cetriolo in una ciotola grande.
  41. 41. Aggiungi i pezzi di pomodoro.
  42. 42. Aggiungi le olive scolate.
  43. 43. Aggiungi l'insalata sciolta.
  44. 44. Mescola bene tutti gli ingredienti dell'insalata.
  45. 45. Metti da parte l'insalata.
  46. 46. Scalda 3 cucchiai di olio d'oliva in una padella.
  47. 47. Regola il fuoco da medio ad alto.
  48. 48. Metti il seitan marinato nella padella calda.
  49. 49. Aggiungi le cipolle tagliate.
  50. 50. Frigni il composto per circa 6-8 minuti.
  51. 51. Mescola di tanto in tanto.
  52. 52. Sfusa il riso cotto con una forchetta.
  53. 53. Prepara i piatti.
  54. 54. Metti il Gyros di seitan sui piatti.
  55. 55. Aggiungi l'insalata.
  56. 56. Aggiungi la salsa all'aglio.
  57. 57. Aggiungi il riso.
  58. 58. Servi il piatto subito.

Valori per porzione