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🥗 Fresco insalata greca vegana

192 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava bene il cetriolo e taglia le estremità dure.
  2. 2. Taglia il cetriolo in quattro strisce per la lunghezza e tagliale a pezzi.
  3. 3. Lava le pomodori e tagliale a quarti.
  4. 4. Taglia la cipolla a metà e rimuovi la buccia esterna secca.
  5. 5. Taglia la cipolla sbucciata in anelli sottili.
  6. 6. Taglia il blocco del formaggio vegano in piccoli cubi.
  7. 7. Lava il limone e taglialo a metà.
  8. 8. Prendi il succo di mezzo limone.
  9. 9. Lava la prezzemolo e asciugalo.
  10. 10. Strappa le foglie di prezzemolo dai gambi e tritale finemente.
  11. 11. Mescola in una grande ciotola l'olio d'oliva con due cucchiai di succo di limone.
  12. 12. Condisci l'insalata con sale e pepe nero macinato a piacere.
  13. 13. Aggiungi i pezzi di cetriolo, pomodori, anelli di cipolla, cubi di formaggio, prezzemolo e olive nere nella ciotola.
  14. 14. Mescola bene tutti gli ingredienti con l'insalata.
  15. 15. Servi l'insalata subito.

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