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🍽️ Gratinato vegano di cavolfiore con croccante d'avena al teriyaki e olio al limone

324 kcal · 30 min · 4 porzioni

Gratinato vegano di cavolfiore con croccante d'avena al teriyaki e olio al limone Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 250 gradi Celsius. Imposta la modalità su calore superiore e inferiore.
  2. 2. Lava accuratamente il cavolfiore sotto acqua corrente.
  3. 3. Rimuovi il gambo duro alla base del cavolfiore.
  4. 4. Dividi il cavolfiore in piccoli fioretti da mangiare con un boccone.
  5. 5. Pelalo spicchio d'aglio e tritalo finemente.
  6. 6. Lava accuratamente il limone.
  7. 7. Grattugia circa un cucchiaio da tavola di scorza di limone fine.
  8. 8. Spremi il succo dall'altra metà del limone.
  9. 9. Versa circa tre litri d'acqua in una pentola e salalo generosamente.
  10. 10. Porta l'acqua salata a ebollizione alla massima potenza.
  11. 11. Aggiungi i fioretti di cavolfiore nell'acqua bollente.
  12. 12. Cuoci i fioretti per circa cinque minuti al dente.
  13. 13. Scola il cavolfiore in un colino.
  14. 14. Lascia scolare bene il cavolfiore.
  15. 15. Distribuisci il cavolfiore in modo uniforme in una pirofila.
  16. 16. Metti lo spalmabile vegano al naturale in una ciotola.
  17. 17. Aggiungi la bevanda d'avena alla ciotola.
  18. 18. Aggiungi l'aglio tritato finemente alla ciotola.
  19. 19. Aggiungi l'amido alimentare alla ciotola.
  20. 20. Aggiungi il succo di limone alla ciotola.
  21. 21. Mescola il composto fino a renderlo liscio e privo di grumi.
  22. 22. Condisci la salsa con sale e pepe a gusto.
  23. 23. Versa la salsa uniformemente sopra il cavolfiore nella pirofila.
  24. 24. Spolvera il cavolfiore con il Reibegenuss.
  25. 25. Inforna il cavolfiore per circa dieci minuti fino a doratura.
  26. 26. Versa la salsa di soia in una padella.
  27. 27. Porta la salsa di soia a ebollizione alla massima potenza.
  28. 28. Aggiungi il croccante di nocciole alla salsa di soia bollente.
  29. 29. Mescola finché tutto il liquido non si sarà evaporato.
  30. 30. Rimuovi la padella dal fuoco e metti da parte il croccante su un piatto.
  31. 31. Versa l'olio d'oliva in un contenitore alto.
  32. 32. Aggiungi la scorza di limone grattugiata nel contenitore.
  33. 33. Frulla l'olio e la scorza finemente insieme.
  34. 34. Metti da parte l'olio al limone.
  35. 35. Lava accuratamente l'erba cipollina.
  36. 36. Scuoti l'erba cipollina per asciugarla.
  37. 37. Taglia l'erba cipollina in anelli sottili.
  38. 38. Rimuovi il cavolfiore gratinato dal forno.
  39. 39. Distribuisci il cavolfiore sui piatti.
  40. 40. Guarnisci il cavolfiore con il croccante al teriyaki.
  41. 41. Guarnisci il cavolfiore con l'olio al limone.
  42. 42. Guarnisci il cavolfiore con gli anelli di erba cipollina.
  43. 43. Servi il piatto immediatamente.
  44. 44. Buon appetito!

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