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🍰 Tenero dolce speziato vegano con glassa alle prugne

156 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Farina di grano, tipo 405 250 g
• mandole, macinate 75 g
• zucchero 100 g
• lievito in polvere 0.5 bustina
• zucchero vanigliato 1 bustina
• miscela di spezie per pan di zenzero 3 cucchiaini
• cannella 1 cucchiaino
• cacao in polvere 2 cucchiai
• sale q.b.
• bevanda d'avena 250 ml
• purea di prugne 125 g
• olio di semi di girasole 3 cucchiai

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi ventilato.
2. 2. Metti tutti gli ingredienti secchi per l'impasto in una ciotola grande.
3. 3. Aggiungi la bevanda d'avena, 50 grammi di purea di prugne e un cucchiaio di olio agli ingredienti secchi.
4. 4. Mescola il tutto fino a ottenere un impasto liscio ed elastico.
5. 5. Imburrare una tortiera a ciambella con due cucchiai di olio.
6. 6. Spolvera leggermente la forma imburrata con la farina.
7. 7. Versa l'impasto uniformemente nella forma preparata.
8. 8. Inforna il dolce per circa 40 minuti.
9. 9. Togli il dolce dal forno e lascialo raffreddare brevemente.
10. 10. Sformato il dolce su un piatto.
11. 11. Stendi la purea di prugne rimanente sul dolce raffreddato.

Valori per porzione

• kcal: 156
• Protein: 3 g · Fett/Fat: 7 g · Carbs: 22 g