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🍽️ Hamburger vegani con insalata di cavolo croccante

528 kcal · 30 min · 4 porzioni

Hamburger vegani con insalata di cavolo croccante Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Metti 150 grammi del mix per hamburger in una ciotola.
  2. 2. Aggiungi 300 millilitri di acqua molto fredda.
  3. 3. Mescola bene gli ingredienti tra loro.
  4. 4. Metti la ciotola in frigorifero per circa 30 minuti, in modo che il composto possa rigonfiarsi.
  5. 5. Lava il pomodoro sotto l'acqua corrente.
  6. 6. Taglia il pomodoro lavato a fette.
  7. 7. Separa con cura le foglie di insalata dal cespo.
  8. 8. Lava le foglie e asciugale tamponandole con un panno da cucina.
  9. 9. Taglia il cavolo cappuccio a quarti e rimuovi il picciolo duro al centro.
  10. 10. Rimuovi le foglie esterne se sono appassite.
  11. 11. Taglia il cavolo a striscioline sottili.
  12. 12. Lava le carote sotto l'acqua corrente.
  13. 13. Pela completamente le carote.
  14. 14. Grattugia le carote grossolanamente con una grattugia.
  15. 15. Metti il cavolo cappuccio tagliato e le carote grattugiate in una ciotola grande.
  16. 16. Condisci le verdure con sale e zucchero.
  17. 17. Impasta bene gli ingredienti con le mani per renderli morbidi.
  18. 18. Lava la petersilia e asciugala tamponandola.
  19. 19. Rimuovi i gambi spessi della petersilia.
  20. 20. Trita finemente le foglie di petersilia.
  21. 21. Aggiungi la petersilia tritata alle verdure del cavolo.
  22. 22. Aggiungi lo yogurt di soia.
  23. 23. Aggiungi un cucchiaio di senape nella ciotola.
  24. 24. Aggiungi tre cucchiai di olio.
  25. 25. Aggiungi un po' di aceto a gusto.
  26. 26. Mescola bene tutti gli ingredienti per il coleslaw.
  27. 27. Assaggia la salsa e regola con sale e spezie.
  28. 28. Conserva il coleslaw finito in frigorifero fino al momento di servirlo.
  29. 29. Inumidisci leggermente le mani con acqua.
  30. 30. Prendi il composto per hamburger rigonfiato dal frigorifero.
  31. 31. Forma otto polpette (hamburger) di uguale dimensione dal composto.
  32. 32. Scalda tre cucchiai di olio in una padella da cottura.
  33. 33. Regola il fuoco su una potenza alta.
  34. 34. Metti le polpette nella padella calda.
  35. 35. Cuoci le polpette per circa quattro minuti dal primo lato.
  36. 36. Gira le polpette e cuocile per altri quattro minuti dall'altro lato.
  37. 37. Taglia i panini per hamburger a metà.
  38. 38. Spalma la parte inferiore di ogni panino con un cucchiaino di senape.
  39. 39. Metti un hamburger cotto sul panino.
  40. 40. Aggiungi alcune fette di pomodoro sopra.
  41. 41. Metti alcune foglie di insalata sopra.
  42. 42. Aggiungi un po' di ketchup sull'hamburger.
  43. 43. Chiudi con il coperchio del panino.
  44. 44. Servi gli hamburger vegani insieme al coleslaw.
  45. 45. Buon appetito!

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