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🍰 Cannelle di pane vegane

466 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Scalda il latte di soia in un pentolino per circa 1 minuto, finché non è tiepido.
  2. 2. Sbriciola il lievito e scioglilo insieme a 1 cucchiaio di zucchero nel latte di soia tiepido.
  3. 3. Lascia riposare il composto coperto per circa 10 minuti.
  4. 4. In una ciotola, mescola 190 g di zucchero, 100 g di margarina, un pizzico di sale, la farina e il latte con il lievito fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. Lascia lievitare l'impasto coperto per circa 1 ora, finché il suo volume non si è raddoppiato.
  6. 6. Sciogli la margarina rimanente in un pentolino.
  7. 7. Mescola la margarina sciolta con 3 cucchiai di zucchero e cannella.
  8. 8. Stendi l'impasto su una superficie infarinata fino a uno spessore di circa 1 cm.
  9. 9. Unisci l'impasto con il composto di zucchero e margarina.
  10. 10. Arrotola l'impasto in lunghezza.
  11. 11. Taglia il rotolo in fette spesse circa 5 cm.
  12. 12. Adagia le cannelle di pane su una teglia foderata con carta da forno.
  13. 13. Lascia lievitare le cannelle di pane coperte per altri circa 30 minuti.
  14. 14. Preriscalda il forno a 180 °C (ventilato).
  15. 15. Inforna le cannelle di pane per circa 20 minuti, finché non sono dorate.
  16. 16. Taglia un limone a metà e spremine il succo.
  17. 17. In una ciotola, mescola lo zucchero a velo con 2 cucchiai di succo di limone fino a ottenere una glassa densa.
  18. 18. Togli le cannelle di pane dal forno.
  19. 19. Unisci le cannelle di pane con la glassa.
  20. 20. Assapora le cannelle di pane preferibilmente ancora calde.

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