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🍽️ Wraps croccanti al tofu con hummus

308 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica (calore superiore e inferiore).
  2. 2. Togli il tofu dalla confezione e lascia scolare il liquido.
  3. 3. Asciuga il tofu con un panno da cucina.
  4. 4. Taglia il tofu in bastoncini spessi circa 1 centimetro.
  5. 5. In una ciotola, mescola paprika, pepe, salsa di soia e amido di mais.
  6. 6. Gira i bastoncini di tofu nella miscela di spezie fino a quando sono ben coperti.
  7. 7. Adagia i bastoncini di tofu uno accanto all'altro su una teglia foderata con carta da forno.
  8. 8. Inforna il tofu per circa 25 minuti fino a renderlo croccante.
  9. 9. Lava accuratamente il rucola e lascialo scolare.
  10. 10. Lava i pomodori e rimuovi il picciolo duro in alto.
  11. 11. Taglia i pomodori a fette sottili.
  12. 12. Lava il prezzemolo e scuotilo per asciugarlo.
  13. 13. Sgocciola le foglie piccole di prezzemolo dai gambi.
  14. 14. Stendi l'hummus uniformemente sui wraps.
  15. 15. Distribuisci il rucola, il prezzemolo, le fette di pomodoro e il tofu cotto sugli wraps.
  16. 16. Taglia un limone a metà.
  17. 17. Condisci i wraps farciti con un po' di succo di limone fresco.
  18. 18. Piegare il bordo inferiore del wrap verso l'estremità superiore, coprendo il ripieno.
  19. 19. Piegare il lato sinistro e destro del wrap verso il centro.
  20. 20. Arrotola strettamente il wrap.
  21. 21. Servi i wraps pronti immediatamente.

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