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🍽️ Spuntini Vegani di Riccio di Mare

150 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Cracker di riso, naturali 15 pezzi
• Concentrato di pomodoro 3 cucchiaio
• Salsa di soia 1 cucchiaio
• Senape 3 cucchiaino
• Sale q.b.
• Pepe nero macinato q.b.
• Paprika dolce 1 cucchiaino
• Spalmabile fresco vegano, naturale 100 g
• Capperi 1 cucchiaio
• Pane integrale in fette 4 fette
• Cetrioli 0.5 pezzi
• Insalata romana piccola 0.5 pezzi
• Cipolle gialle 1 pezzi
• Grani di pepe 1 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Sbriciola i cracker di riso con le mani.
2. 2. Metti le briciole in un colino e sciacquale brevemente con acqua.
3. 3. Metti le briciole lavate in una ciotola.
4. 4. Aggiungi il concentrato di pomodoro, la salsa di soia, due cucchiaini di senape, sale, pepe e paprika.
5. 5. Impasta gli ingredienti fino a ottenere una massa soda che ricorda la carne macinata cruda.
6. 6. Assaggia bene la massa.
7. 7. Metti la ciotola in un luogo fresco finché non servi gli spuntini.
8. 8. Mescola lo spalmabile fresco vegano in una ciotola separata.
9. 9. Aggiungi un cucchiaino di senape e un cucchiaio di liquido dei capperi allo spalmabile.
10. 10. Trita i capperi grossolanamente.
11. 11. Incorpora i capperi tritati nello spalmabile.
12. 12. Assaggia lo spalmabile con sale e pepe.
13. 13. Tosta le fette di pane.
14. 14. Taglia le fette di pane tostato in quattro quarti.
15. 15. Lava il cetriolo.
16. 16. Taglia il cetriolo a fette spesse.
17. 17. Separa le piccole foglie di insalata.
18. 18. Lava le foglie di insalata.
19. 19. Asciuga bene le foglie di insalata.
20. 20. Taglia la cipolla a metà.
21. 21. Pelare la cipolla.
22. 22. Trita la cipolla finemente.
23. 23. Prendi circa un cucchiaio della massa di cracker di riso.
24. 24. Modella la massa con le mani a forma di piccola goccia.
25. 25. Inserisci un pezzetto di cipolla tritata finemente nella massa per formare la coda.
26. 26. Premi leggermente due grani di pepe nella massa per formare gli occhi.
27. 27. Spalma un quarto di pane tostato con un cucchiaino di spalmabile.
28. 28. Metti una fetta di cetriolo sul pane tostato.
29. 29. Spalma la fetta di cetriolo con un cucchiaino di spalmabile.
30. 30. Metti una foglia di insalata sul cetriolo.
31. 31. Spalma la foglia di insalata con un cucchiaino di spalmabile.
32. 32. Posiziona un piccolo riccio di mare sulla stuzzichino.
33. 33. Servi gli spuntini.

Valori per porzione

• kcal: 150
• Protein: 5 g · Fett/Fat: 3 g · Carbs: 22 g