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🍽️ Tortilla spagnola vegana di patate

472 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Sbuccia le patate e tagliale a cubetti di circa 1 cm. Cospargi di un po' di sale.
  2. 2. Taglia le cipolle a metà e sbucciale. Tagliale a cubetti fini.
  3. 3. Scalda 4 cucchiai di olio d'oliva in una padella a fuoco medio.
  4. 4. Rosola le cipolle per circa 5 minuti.
  5. 5. Abbassa la fiamma e aggiungi le patate.
  6. 6. Cuoci le patate con il coperchio per circa 15 minuti.
  7. 7. In una ciotola, mescola farina, acqua e curcuma.
  8. 8. Aggiungi le patate e le cipolle rosolate al composto di farina.
  9. 9. Condisci il composto con sale e pepe.
  10. 10. Lascia riposare il composto per circa 5 minuti.
  11. 11. Scalda 4 cucchiai di olio in una padella.
  12. 12. Versa il composto della tortilla nella padella calda.
  13. 13. Cuoci la tortilla per circa 5 minuti.
  14. 14. Appoggia un grande piatto sulla padella.
  15. 15. Capovolgi la tortilla sul piatto.
  16. 16. Rimetti la tortilla nella padella per cuocere l'altro lato.
  17. 17. Cuoci il secondo lato per circa 5 minuti.
  18. 18. Capovolgi la tortilla cotta su un piatto.
  19. 19. Lascia raffreddare leggermente la tortilla.
  20. 20. Buon appetito!

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