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🍝 Spaghetti Vegani all'Amatriciana

766 kcal · 30 min · 4 porzioni

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Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Taglia le cipolle a metà e pelale.
  2. 2. Taglia le cipolle a dadini piccoli.
  3. 3. Taglia il tofu affumicato a cubetti piccoli.
  4. 4. Lava i pomodorini ciliegino.
  5. 5. Taglia i pomodorini ciliegino a metà.
  6. 6. Porta a bollore 5 litri di acqua salata in una pentola.
  7. 7. Cuoci gli spaghetti per circa 8 minuti al dente.
  8. 8. Scalda l'olio d'oliva in una padella a fuoco alto.
  9. 9. Aggiungi le cipolle e il tofu affumicato nella padella.
  10. 10. Stufa gli ingredienti per circa 3 minuti.
  11. 11. Aggiungi i pomodorini ciliegino, il vino bianco e la passata di pomodoro.
  12. 12. Lascia sobbollire la salsa per circa 5 minuti.
  13. 13. Aggiungi gli spaghetti scolati direttamente nella salsa.
  14. 14. Mescola delicatamente gli spaghetti.
  15. 15. Condisci la salsa con sale e pepe.
  16. 16. Lava il basilico.
  17. 17. Asciuga il basilico scuotendolo.
  18. 18. Sgocciola le foglie di basilico dai gambi.
  19. 19. Lava il peperoncino rosso.
  20. 20. Taglia il peperoncino rosso a fette sottili.
  21. 21. Servi gli spaghetti all'Amatriciana sui piatti.
  22. 22. Spolvera i piatti con le scaglie di formaggio vegano.
  23. 23. Guarnisci i piatti con basilico e fette di peperoncino.
  24. 24. Servi il piatto.

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