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🍽️ Spätzle vegani cremosi con cipolle caramellate

933 kcal · 30 min · 4 porzioni

Spätzle vegani cremosi con cipolle caramellate Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Porta a bollore cinque litri di acqua salata in una pentola grande.
  2. 2. Mescola farina, grittoni di grano duro e amido alimentare in una ciotola separata.
  3. 3. Aggiungi un cucchiaio da tavola di olio, un cucchiaino da tè di sale, mezzo cucchiaino da tè di curcuma e 500 millilitri di bevanda di soia al composto di farina.
  4. 4. Mescola gli ingredienti fino a ottenere un impasto liscio.
  5. 5. sbuccia le cipolle e tagliale ad anelli molto sottili.
  6. 6. Lava l'erba cipollina, asciugala scuotendola e tagliala ad anelli fini.
  7. 7. Scalda due cucchiai da tavola di olio in una padella a fuoco medio.
  8. 8. Aggiungi gli anelli di cipolla nella padella.
  9. 9. Spolvera le cipolle con un cucchiaino da tè di zucchero e una punta di sale.
  10. 10. Stufale le cipolle per circa 15 minuti.
  11. 11. Premi l'impasto degli spätzle con una pressa per spätzle direttamente nell'acqua bollente.
  12. 12. Rimuovi gli spätzle con un mestolo forato non appena galleggiano in superficie.
  13. 13. Raffredda gli spätzle in acqua fredda.
  14. 14. Scalda due cucchiai da tavola di olio e 200 millilitri di bevanda di soia in una padella pulita a fuoco medio.
  15. 15. Abbassa la fiamma al minimo non appena il liquido bolle.
  16. 16. Aggiungi gli spätzle pronti nella padella.
  17. 17. Mescola il Vemondo Reibegenuss negli spätzle finché non si scioglie.
  18. 18. Condisci infine gli spätzle con sale e pepe.
  19. 19. Impiatta gli spätzle sui piatti.
  20. 20. Guarnisci il piatto con le cipolle stufate e gli anelli di erba cipollina.
  21. 21. Servi il cibo e buon appetito.

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