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🍽️ Padella di Schupfnudeln vegane con pesto di valeriana e rucola

480 kcal · 30 min · 4 porzioni

Padella di Schupfnudeln vegane con pesto di valeriana e rucola Cucina gratis con l’app MyFoody →

Ingredienti

Preparazione

  1. 1. Lava accuratamente la valeriana e la rucola.
  2. 2. Asciuga delicatamente le verdure in un centrifuga per insalata.
  3. 3. Lava il basilico e scuotilo per asciugarlo.
  4. 4. Sbuccia l'aglio.
  5. 5. Trita grossolanamente l'aglio.
  6. 6. Taglia il limone a metà.
  7. 7. Riscalda una padella a fuoco medio.
  8. 8. Tosta i semi di girasole per ca. 3 minuti senza grassi fino a doratura nella padella.
  9. 9. Spremi il succo da mezza limone.
  10. 10. Metti 50 g di valeriana, 50 g di rucola, il basilico, l'aglio, i semi di girasole, le fette vegane per il godimento e 1 cucchiaino di succo di limone in un contenitore alto.
  11. 11. Frulla gli ingredienti fino a ottenere un pesto cremoso.
  12. 12. Aggiungi un po' d'acqua se necessario, se il composto è troppo denso.
  13. 13. Regola il pesto con sale e pepe.
  14. 14. Riscalda l'olio in una padella a fuoco medio.
  15. 15. Friggi gli schupfnudeln vegani per ca. 5 minuti su tutti i lati fino a doratura.
  16. 16. Rimuovi la padella dal fuoco.
  17. 17. Aggiungi il pesto e la rucola rimasta alla padella.
  18. 18. Mescola bene il tutto.
  19. 19. Distribuisci la padella di schupfnudeln sui piatti.
  20. 20. Guarnisci il piatto con la valeriana rimasta.
  21. 21. Servi il cibo.

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