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🍽️ Polpettine vegane croccanti con crauti

439 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• crauti 200 g
• erba cipollina, fresca 10 g
• blocco vegetale vegano - grasso vegetale 3 cucchiaio
• polpettine vegane Vemondo 1 kg
• sale q.b.
• pepe, macinato nero q.b.
• cipolle fritte 4 cucchiaio

Preparazione

1. 1. Scola i crauti in un colapasta.
2. 2. Strizza leggermente i crauti per rimuovere l'eccesso di liquido.
3. 3. Metti da parte i crauti per farli scolare.
4. 4. Lava accuratamente l'erba cipollina.
5. 5. Asciuga bene l'erba cipollina.
6. 6. Taglia l'erba cipollina in anelli molto fini.
7. 7. Metti da parte gli anelli di erba cipollina pronti.
8. 8. Riscalda 3 cucchiai di blocco da frittura vegano in una padella a fuoco medio.
9. 9. Metti le polpettine nella padella calda.
10. 10. Friggi le polpettine per circa 5-6 minuti.
11. 11. Agita la padella di tanto in tanto per farle rosolare uniformemente.
12. 12. Friggi le polpettine fino a quando sono dorate e croccanti.
13. 13. Aggiungi i crauti preparati alle polpettine.
14. 14. Friggi il mix per altri 2-3 minuti a fuoco medio.
15. 15. Condisci il piatto generosamente con sale e pepe.
16. 16. Porziona le polpettine con i crauti sui piatti.
17. 17. Cospargi il piatto con gli anelli di erba cipollina pronti.
18. 18. Cospargi il piatto anche con le cipolle fritte.
19. 19. Servi il piatto immediatamente.

Valori per porzione

• kcal: 439
• Protein: 13 g · Fett/Fat: 18 g · Carbs: 58 g