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🍰 Muffin al cioccolato vegani

351 kcal · 30 min · 4 porzioni

Ingredienti

• Margarina, vegana 150 g
• Zucchero 150 g
• Zucchero vanigliato 1 cucchiaino
• Sale q.b.
• Bevanda di soia 120 ml
• Aceto 1 cucchiaio
• Farina di frumento, tipo 405 175 g
• Cacao in polvere 40 g
• Lievito in polvere 0.5 bustina
• Granella di cioccolato fondente 100 g

Preparazione

1. 1. Preriscalda il forno a 180 gradi in modalità statica.
2. 2. Metti la margarina morbida, lo zucchero, lo zucchero vanigliato e una presa di sale in una ciotola.
3. 3. Monta gli ingredienti con un frullino a mano fino a renderli schiumosi.
4. 4. Aggiungi la bevanda di soia e l'aceto al composto e mescola bene.
5. 5. Aggiungi la farina, il cacao in polvere e il lievito e mescola.
6. 6. Unisci il tutto fino a ottenere un impasto liscio.
7. 7. Incorpora la granella di cioccolato nell'impasto per ultimo.
8. 8. Imburrare gli stampini di una teglia per muffin oppure foderali con cartelline di carta.
9. 9. Distribuisci l'impasto in modo uniforme negli stampini.
10. 10. Inforna i muffin per circa 20-25 minuti, finché non sono dorati.
11. 11. Togli i muffin dal forno.
12. 12. Sfilali delicatamente dagli stampini.
13. 13. Lasciali raffreddare su una gratella da forno.

Valori per porzione

• kcal: 351
• Protein: 4 g · Fett/Fat: 17 g · Carbs: 46 g